串駒おすすめレシピ

串駒で使用している「串駒厨房ポン酢」(300ml 680円)は和歌山県の雑賀酒造さんが造って下さっており、ご希望の方におわけしています。 このポン酢を使った特に評判の高い簡単レシピをご紹介。 生野菜の苦手なお子様や、夏バテぎみの方に特におすすめです！

エシャロットのしょうゆ漬け

材　料	串駒厨房ポン酢	1/2カップ(100ml)
	日本酒	1/2カップ(100ml)
	みりん	1/2カップ(100ml)
	エシャロット	1束

作り方	１．保存容器にポン酢、日本酒、みりんを合わせておく。
	２．エシャロットは根元を切り落として水洗いし、水気を拭く。
	３．エシャロットを１．に漬けて、冷蔵庫で保存する。
	４．食べごろは20日過ぎから1年。

あつあつ牛肉野菜サラダ

材　料	串駒厨房ポン酢	1/2本(150ml)
	ゴマ油	大さじ3
	牛肉(切り落としでOK)	300〜400g
	レタス	1個
	キュウリ	1〜2本
	セロリ	1/2本
	ピーマン	1〜2個
	玉ねぎ	1/2個

作り方	１．レタス・キュウリ・セロリは出来るだけ薄いせん切りにする。
	２．ピーマンは種をとって薄い輪切りにする。
	３．玉ねぎは薄くスライスする。
	※その他お好みで野菜を加えて下さい。
	４．大鉢に野菜を全て盛り付ける。
	５．牛肉を食べやすい大きさに薄く切る。
	６．小鍋に厨房ポン酢とゴマ油を入れ中火で加熱し、
	温まってきたら2〜3回にわけて牛肉を入れ
	ちょっとグラグラさせる。
	７．牛肉を野菜の上に盛り付け、ざっくり混ぜて食べる。